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Lifestyle | 04.01.2016

Veganes Himbeereis

Auch wer vegan lebt oder unter einer Lebensmittelallergie leidet, braucht jetzt auf leckeres Eis nicht mehr zu verzichten. Hier ein sündhaft gutes Rezept, das nicht nur vegan, sondern auch laktosefrei und glutenfrei ist und weder Eier noch Nüsse enthält. Ruck-Zuck zubreitet und ihr braucht nicht mal eine Eismaschine.

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Veganes Himbeereis @ iStock by Getty Images

Das brauchst du:

  • 2 Stück gut gereifte Bananen
  • 1/2 TL Vanille-Bourbon
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Schale Himbeeren (eingefrorene oder frische)

Los geht's:

Zuerst müssen die gut gereifte Banane geschält werden. In kleinere Stücke schneiden und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank geben. Die Himbeeren auch in den Gefrierschrank legen oder bereits tiefgefrorene Himbeeren nehmen. Die eingefrorenen Bananen und Himbeeren aus dem Gefrierschrank nehmen und in einen Standmixer geben. Dann gemahlene Vanille-Bourbon oder Vanille-Extrakt und Ahornsirup dazugeben. Alles gut durchrühren und das vegane Himbeereis sofort servieren.

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Hmmmmmmmmm! © Thinkstock
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