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Lifestyle | 29.04.2018

ERFRISCHENDER WASSERMELONEN-FETA SALAT

An heißen Tagen gibt es kaum beliebtere Gerichte als Salate. Wir haben wieder ein neues, einfaches und super-leckeres Rezept für euch.

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Lecker und erfrischend: Wassermelonen-Feta Salat. © iStock by Getty Images
Wir haben mal wieder ein neues Trendgericht für euch! Auf den Blogs und sozialen Netzwerken wird dieser Salat gerade total gehypet! Der Wassermelonen-Feta-Salat ist super simpel, lecker und gesund. Außerdem ist er ideal für die warme Jahreszeit: er ist erfrischend und ist in Null-Komma-Nichts zubereitet!
 

Ihr benötigt lediglich:

  • 1/4 - 1/2 Wassermelone
  • 1 Packung Feta
  • frische Minze
  • je nach Belieben Pinienkerne oder andere Nüsse
  • je nach belieben Blaubeeren oder Erdbeeren für den Früchtekick
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Limetten- oder Zitronensaft

So gelingt's:

Zuerst entkernt ihr die Wassermelone und schneidet sie in Würfel. Den Feta ebenfalls würfeln und die Minze waschen und hacken. Danach die Pinienkerne etwas anrösten (ohne Fett!) bis sie gold-braun sind. Das Dressing besteht aus Limettensaft, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer. Zum Schluss alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Pinienkerne oder Blaubeeren drüber streuen und fertig!
look! Tipp: Uns gefällt auch die etwas abgewandelte Version des Salates: Wassermelonen-Feta-Bites. Einfach Wassermelonenstücke mit einer Feta-Olivenöl-Limetten-Paste bestreichen und schon habt ihr das perfekte Fingerfood für Partys!
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Wassermelonen-Feta-Bites: Das perfekte Fingerfood für jede Party! © iStock by Getty Images