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Lifestyle | 05.11.2019

Kaffee-Rezepte: Zauber des Herbstes

Kaffee hat eine ganze Reihe von Düften und Aromen, die uns besonders in der Herbstzeit verzaubern. Wir haben hier die köstlichsten Kaffee-Rezepte im Herbst für euch! Gewinne eine Kapselmaschine von Qbo!

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Kaffee mit Marzipan © iStock by Getty Images

Kaffee mit Marzipan

Gerade zu Weihnachten hat das Marzipan seinen großen Auftritt! Doch bei uns kommt er schon etwas früher zum Einsatz. Kaffeespezialitäten für kalte Tage werden mit dieser Leckerei zum ultimativen Herbst-Kaffee. So zauberst du dir deinen Marzipan-infused-Kaffee:

Zutaten:

  • 20 g Amarettini-Kekse
  • 50 ml flüssige Sahne
  • 40 g Marzipanrohmasse
  • Honig & Zimt nach Belieben
  • 100 ml Kaffee

Zubereitung:

Zunächst werden die Kekse klein gebröselt, danach die Sahne steif geschlagen und unter die Brösel geheben, kurz kaltstellen. Das Marzipan mit der Reibe zerkleinern und anschließend mit dem Kaffee pürieren und mit etwas Honig und Zimt verfeinern. Diese Mischung kommt in vorgewärmte Tassen und wird großzügig mit Sahne getoppt. Fertig zum Genießen!

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Chocolate-Chip Coffee © iStock by Getty Images

Chocolate-Chip Coffee

Lebkuchen darf im Herbst nicht fehlen und macht sich auch noch richtig gut in Kombination mit Kaffee und Schokolade!

Zutaten:

  • 45 ml Espresso
  • 50 ml Milch
  • 30g Schokodrops
  • 40 ml Milchschaum
  • Lebkuchengewürz

Zubereitung:

Die Schokoladenstückchen werden in den heißen Kaffee gemischt. In diese Mischung kommt anschließend Milch und noch eine Milchschaumkrone, die mit Lebkuchengewürz verfeinert wird. Wer kein Lebkuchengewürz zur Hand hat, kann auch ein bisschen Lebkuchen zerbröseln und auf den Milchschaum geben.

 

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Qbo Cinnamon Latte © QBO

Qbo Cinnamon Latte

Er löst das ultimative Weihnachtsfeeling in uns aus – der Zimt. Mit seinem würzigen bis süßlichen Geschmack begeistert Zimt als Zutat in verschiedenen Speisen. Zimt schmeckt aber nicht nur gut, sondern ist auch äußerst heilsam! Auch im Herbst eignet er sich besonders gut als Geheimzutat im Kaffee. 

Zutaten:

  • 1 Qbo Espresso Cafezinho Ipanema
  • Karamellsirup
  • ¼ Teelöffel Zimt
  • Milch

Zubereitung:

Gib den Zimt sowie den Karamellsirup in ein Latte Glas. Qbo Kaffeewürfel Espresso Cafezinho Ipanema in die Qbo You-Rista einlegen und Caffè Latte auswählen. Nach Belieben die Milchschaumhaube mit einer Prise Zimt dekorieren.

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Pumpkin-Spice-Latte © iStock by Getty Images

Pumpkin-Spice-Latte

Ja, das ist kein neues Rezept, aber es ist einfach ein Klassiker im Herbst. Denn wie wir wissen: Herbstzeit ist Kürbiszeit! Zahlreiche Gewürze, ein Schlag Kürbispüree, Zucker, Milch und Espresso vermählen sich zu einer wahren Geschmacksexplosion. Das muss man einfach probiert haben! 

Zutaten:

  • 1 Espresso
  • 50 ml Wasser
  • 150 ml Milch
  • 1 großer Würfel Hokkaidokürbis, vorgekocht
  • 2 EL Vanillinzucker
  • 3 TL Zimt
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer

Zubereitung:

Wasser mit Zucker erhitzen, bis daraus ein dickflüssiger Sirup entsteht. Vorsicht – es darf nicht kochen! Ständiges Rühren ist hier Pflicht! Den vorgekochten Kürbis pürieren und das Püree in den warmen Sirup geben. Gewürze miteinander vermischen und dann unterheben. Das Ganze vor dem Genuss ziehen lassen.
Das fertige Püree wird dann mit einem Espresso vermischen anschließend mit geschäumter Milch zum Pumpkin-Spice-Latte kreieren. Das restliche Püree hält sich eine ganze Weile gut verschlossen im Kühlschrank und bildet die Basis für weitere herbstliche Rezeptideen.

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Haselnuss-Kaffee © iStock by Getty Images

Haselnuss-Kaffee

Diese Kaffeekreation schmeckt herrlich nussig und wärmt mit ihrer angenehmen Süße auf unvergleichliche Weise für besondere Wohlfühlmomente. 

Zutaten: 

  • 45 ml Espresso
  • 1TL Haselnusssirup
  • 1TL Honig
  • 30 ml Milch 
  • Kardamom

Zubereitung: 

Hierfür nehmen wir einen doppelten Espresso und verfeinern diesen mit einem Teelöffel Haselnusssirup sowie einer Prise gemahlenem Kardamom. Für die richtige Süße kann noch ein Teelöffel Honig hinzugefügt werden. Anschließend mit der Milch aufgießen und genießen. 


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Qbo YOU-RISTA Ultimate Black © beigestellt